Kakaobohnen ab 1 Sack

1) Amazonas Kakaobohnen aus Peru (fermentiert, ungeröstet)

Die Bio-Edelkakaobohnen AMAZONAS im Sortiment stammen von Norandino/Peru. Das Amazonasgebiet gilt als Wiege des Kakaos. Im Ursprungsland tragen die hochwertigen Kakaobohnen AMAZONAS nicht nur das Biosiegel (Biolatina), sondern auch das Fairtrade- und das SPP-Siegel für bäuerliche Landwirtschaft.

1 Sack (62 kg) a 6,85 €/kg zzgl. MwSt. und Transport, größere Mengen mit Rabattstaffel, Bestellung von Container möglich

Aus dem Delta des Marañon-Flusses im peruanischen Amazonasgebiet stammen diese hochwertigen Edel-Kakaobohnen. Im agroökologischen System baut CEPROAA - eine Erzeugergemeinschaft kleinbäuerlicher Produzent*innen, die der Kooperative Norandino angehören - diesen Kakao im Regenwald an. Im Schatten von hohen Bananenstauden und riesigen Laubbäumen reifen die Kakaoschoten direkt am Ast des Kakaobäumchens heran. Die Kakaobäume der Sorten Criollo und Trinitario gehören zu den sogenannten Edelkakaosorten. Ihre Früchte, d.h. die Schoten, gibt es in rot, gelb und in lila. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen aus der Schote genommen und über mehrere Tage in Holzvorrichtungen im Fruchtfleisch fermentiert. Anschließend werden sie bei konstanten Temperaturen schonend getrocknet.

Nicht nur die Erzeugergemeinschaft CEPROAA, auch andere Mitglieder der Kooperative Norandino, mit Sitz in Piura im Nordosten Perus, produzieren eine hervorragende Kakaobohnenqualität. Davon zeugen nationale wie internationale Preise, wann immer Norandino einen Kakao bei einem Wettbewerb ins Rennen schickt: Norandino war mehrfach Sieger beim „International Chocolate Award“ (USA), dem „Great Taste Awards“ (Großbritannien) und zuletzt beim „Concours National de Cacao“ in Paris.

2) Bio-Edelkakaobohnen TALAMANCA aus Costa Rica (fermentiert, ungeröstet)

Die indigene Erzeuger*innengemeinschaft APPTA (Asociación de Pequeños Productores de Talamanca) hat seit Jahren einen hervorragenden Ruf, was die soziale und ökologische Qualität ihrer Produkte betrifft. Die Kakaobohnen reifen im agrarökologischen System inmitten von hohen Laubbäumen, Kokospalmen und Bananenstauden rings um die Siedlungsgebiete der indigenen Gemeinschaften heran. Zur Fermentierung und Trocknung werden die Kakaobohnen aus dem ganzen Einzugsgebiet zu APPTA gebracht. Dabei sind die Kakaobohnen zum Teil mehrere Stunden unterwegs, mit dem Bus, mit dem Boot und auf dem Rücken von Menschen oder Eseln. APPTA hat in der Gegend inzwischen eine der wenigen hochprofessionellen Weiterverarbeitungsanlagen aufgebaut. Ganz entgegen des allgemeinen Trends im Kakaosektor gibt es bei APPTA eine Warteliste für Kakaobohnen.

Verfügbarkeit: solange Vorrat reicht, Bestellung per Sack, keine Rabattstaffel

Besonderheit: Professionelle Bilder und gute Geschichten für Ihre Öffentlichkeitsarbeit

Sorten: Criollo, Trinitario, vereinzelt Porcelana

1 Sack (60 kg) á 7,35 €/kg zzgl. MwSt. und Transport, kleinere Mengen möglich (bitte Preis anfragen), solange Vorrat reicht

Bestellungen: info@kooperativenohnegrenzen.net

Weitere Informationen zu Produkteigenschaften in der Rubrik Großhandel